夢前亭ブログは西欧かぶれの僕が少々偏った......コメントも交えながら組み立てています。二度目の登場！シェイクスピアの物語....... ハムレットから！留学に出かける前のレアティーズとオフィーリアに父親のポローニアスがデンマーク貴族の所作について述べるくだりがあります。西欧かぶれの方も..... そうでない方にも......... 今日はその部分をご紹介いたします。


　　　　

　　　　　　　


シェイクスピア　『ハムレット 第一幕 第三場より』

父からの祝福だ。ついでに二、三、言っておきたいことがある。しっかり胸に刻みつけておけ。思ったことを口に出すな。とっぴな考えは行動に移すな。人とは親しめ、だが安売りはするな。これぞと見極めた友人は決して放さず鋼のたがで心に縛りつけておけ。だが生まれたてのヒヨコみたいな連中にいい顔を見せ手がしびれるほど握手しまくるのは禁物だ。喧嘩には巻き込まれないよう用心しろ。だが一旦巻き込まれたら、相手が用心するまでとことんやれ。みんなの話に耳を貸し、自分からはめったに口をきくな。つまり、人の意見は聞いても自分の判断は控えるのだ。財布が許すかぎり着るものには金をかけろ。だが奇抜（きばつ）なのはやめておけ。上等なのはいいが派手なのはまずい。服装は人間をあらわすものだからな。その点フランスの王侯貴族は趣味のよさと着こなしでは一番だ。金は借りても貸してもいかん。貸せば金も友人も失い、借りれば倹約精神が鈍（にぶ）る。何より肝心なのは、己に誠実であること。そうすれば、夜に昼につづくように誰に対しても誠実にならざるをえない。さあ、行け、いまの教えをしっかり身につけるんだぞ。

僕の場合10年前から........ この教えを暗記しています。もっと早く知っていいればよかった！実行するの簡単じゃないですよ.........反省することばかりです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　I 　s　a o ..... !

　　　　
　
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この物語は..... 愛と　憎しみ　そして復讐という人間の内面を如実に表した名作です。ハムレットの言葉に『　生きるべきか死ぬべきか..... それが問題だ　』　と有ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ホント、生きるには多くのストレスを乗り切ること........そして、その連続です。　　

　　　　『　切り替え上手になることが近道だったりして！　』


ちょっと季節外れの音楽ですが........ とても涼しい気分になれます。　　　 『 枯葉　』　　





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さてさて...... レストランのご案内です。
昨年1０月.... Davidの後押しで始まったばかりの『　西欧の素朴な田舎料理・夢前亭　』......最初は驚きの連続でしたが今では新しいチームで楽しく仕事ができるようになりました。兵庫県内の食材...特に姫路夢前に関連する農水産物をフォーカス　!　素朴なフランス料理のテクニックで作る料理はゲストがもう一度食べたいって思っていただけることを目標にしています。

日課にしている手造りパンのコンディションも安定してきました！　明日は小鹿のスープを仕込みます..........　。　　 　　 OPEN　am11:00〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Call 079-335-2600